Торта "Панчо" са вишњама и павлаком: рецепт
мисцеланеа / / April 29, 2023
Повуците и вежите ивице тканине. Ставите сито на велику посуду тако да не додирује дно посуде.
Помешајте јаја са шећером и сољу. Мутите миксером док се не формира густа, пухаста и лагана маса. То ће трајати 7-10 минута.
Просејати брашно са кукурузним скробом, какаом и прашком за пециво. Сипајте суве састојке у јаја у деловима, лагано мешајте.
У тесто додајте екстракт ваниле, млеко и путер, промешајте. Сипајте у плех, пеците бисквит у загрејаној рерни 18-20 минута, охладите.
Изрежите круг од торте око пречника чиније у којој ћете скупљати торту. Остатак бисквита исећи на крупније коцке.
Дубоку округлу чинију обложите прозирном фолијом. Баците трешњу на сито и оставите 15-20 минута да се оцеди вишак сока.
За торту су погодне и свеже и смрзнуте трешње.
Одвојите око 100 г креме. Коцке бисквита помешајте са преосталом кремом и ставите у чинију у слојевима, наизменично са вишњама.
Положите округлу торту на коцке бисквита, мало је притисните. Покријте посуду одозго филмом за храну. Ставите торту у фрижидер на најмање 4 сата.
Пажљиво окрените чинију на тањир за сервирање и уклоните прозирну фолију. Премажите торту резервисаним кремом. Ставите у фрижидер на још сат времена.
Чоколаду ситно исецкати, сјединити са путером и истопити у воденом купатилу или у микроталасној, добро промешати и мало охладити.