Подцаст "Време за јело": да ли се сир добро слаже са морским плодовима, од чега се састоји италијанска вечера и како се кува равиоле

У најновијој епизоди подкаста Време за јело идемо у Италију и сазнајемо из којих фаза се састоји ручак локалног становништва, како сир може лако покварити јело од морских плодова, по чему се циабатта и фоцацциа разликују од раженог хлеба и како да разваљате тесто за равиоли. На сва ова питања одговара Иља Романов, бренд цхеф ресторана Долце фар ниенте.

Подсетимо, ову емисију радимо заједно са истоименим кулинарски пројекат Лифехацкер, где можете пронаћи рецепте за сваки укус.

01:59 – обилазак покрајина Италије: шта се једе у различитим регионима земље.

05:48 - о великој италијанској вечери: откривамо на колико делова Италијани деле свој оброк.

15:14 Како Италијани успевају да остану у форми са толико висококалоричних намирница у исхрани?

18:35 Каква укусна италијанска супа вреди пробати.

20:40 - како одабрати прави сир за морске плодове.

26:21 - како се припремају циабатта и фоцацциа и по чему се разликују по укусу од уобичајеног раженог хлеба.

29:39 - како направити рижото код куће и на шта треба обратити пажњу пре кувања.

34:59 - Да ли је вредно користити посебне кулинарске справе за прављење равиола.

39:21 - наслов "Јело дана": кувамо пармигиано патлиџан по ауторском рецепту. Можете пронаћи текстуалну верзију Ево.

Захваљујемо се Агенцији за маркетиншке комуникације Аппетитни на помоћи у припреми овог издања.

Претплатите се на подцаст "Има времена" и слушајте га где год вам одговара: Аппле Подцастс, Гоогле подкасти, «Иандек Мусиц», «У контакту са», ливена кутија, ЈуТјуб И звучни ток.