Шта се дешава ако једете краставац са млеком
мисцеланеа / / August 17, 2023
Гастроентеролог је рекао о могућим исходима.
Шта се дешава ако поједете свеж краставац са млеком
Са тачке гледишта науке, некомпатибилни производи не постоје. Приликом избора хране првенствено се фокусирамо на преференције укуса и наше жеље, као и на њен пријатан изглед и мирис. Стога, ако желите да једете краставце и пијете их са млеком, болест неће настати из овога.
Али ипак, понекад ова комбинација може изазвати лаксативан ефекат, а ево и зашто. Краставци су поврће које је у просеку 95% састојати се из воде, а садрже и влакна, фруктозу, глукозу, елементе у траговима магнезијум, калијум, фосфор и друге. Млеко и млечни производи садрже лактозу.
фруктоза и лактоза односити се на ФОДМАП угљене хидрате – молекуле кратког ланца који се слабо и не у потпуности апсорбују у танком цреву, али се разлажу већ у дебелом цреву са стварањем гаса. Да би их гурнули у танко црево, привлачи се велика количина воде.
Ако у исто време једете много намирница које садрже лактозу и фруктозу, оне привлаче много воде и крећу даље у транзиту. Након тога улазе у дебело црево, где их разграђују бактерије. Као резултат, формира се велика количина гаса, што заједно са вишком течности доводи до надимања и дијареје.
Дакле, ако волите ову комбинацију, покушајте да не претерујете са количином хране и нећете налетети дијареја.
Шта се дешава ако поједете кисели или кисели краставац са млеком
Приликом кисељења и кисељења краставаца, поред кухињске соли и сирћетне киселине, користе се и разне траве, зачини и бели лук, у којима се садржане угљени хидрати као што су фруктани. Они су, попут фруктозе и лактозе, ФОДМАП. Дакле, од таквих краставаца може доћи до лаксативног ефекта.
Олга Сухарева (Ситкина)
Кисели краставци и млеко су намирнице које су богате ФОДМАП угљеним хидратима. И стога, чак и код здравих људи, могу изазвати надимање, стварање гасова и отпуштање столице.
Али ако је поврће добро опрано, млеко свеже, а кисели краставци припремљени у стерилним теглама у које бактерије не могу да уђу, онда је ризик од дијареје мали.
Ко може имати проблема када комбинује краставце са млеком
Међутим, постоји низ стања у којима комбинација чак и мале количине краставца са млеком може довести до тешке дијареје.
Олга Сухарева (Ситкина)
Код бројних болести, као што је синдром бактеријског прекомерног раста (СИБО), целијакија, недостатак лактазе, толеранција производа са ФОДМАП може бити знатно смањена. А ако здрава особа после краставца са кефиром осети само лагано кишење у стомаку, онда пацијент са СИБО-ом може дуго да прави друштво белом пријатељу. Тренутно није опасно по здравље, али смањује квалитет живота.
Такође треба имати на уму да СИБО, који се не дијагностикује на време, може довести до смањења апсорпције витамина, а недијагностикована целијакија повећава ризик од неоплазми танког црева. Стога, ако имате осећај да ваше тело не реагује адекватно на неку безопасну храну, свакако закажите преглед код гастроентеролога.
Прочитајте такође🧐
- Шта се дешава ако прогутате коштицу од шљиве
- Шта се дешава ако поједете медузу
- Шта се дешава ако једете вучје бобице