Како чувати крушке да би дуже биле свеже

Како одабрати крушке за дуготрајно складиштење

Дајте предност касним сортама - на пример, "Цуре", "Первомаискаиа", "Паризиан", "Ноиабрскаиа", "Цонференце". Ове крушке су погодне за дуготрајно складиштење, за разлику од ранијих врста. Плодови потоњег су превише сочни и мекани, због чега већ могу почети да се кваре дрво. Ако купујете воће, проверите код продавца назив и карактеристике сорте.

Идете у своју жетву башта и повртњак, сачекајте суво време. Уклоните мало незреле плодове са дрвета - они ће трајати дуже. Покушајте да откинете крушке заједно са петељком. Да не бисте оштетили плодове, немојте их бацати, већ пажљиво ставите у припремљене посуде.

Најбоље је послати оне примерке који су сами пали са дрвета празнине или одмах јести. Такви плодови су већ презрели и, највероватније, почели су да труну. Исто треба да урадите и са смрзнутим воћем.

Како припремити крушке за складиштење

Пажљиво сортирајте воће. Оставите по страни оне које су мекане, оштећене, труле или оштећене болестима и штеточинама. За складиштење бирајте чврсте, здраве, јаке плодове са дебелом, нетакнутом кором. Уверите се да имају стабљику. Крушке без "репа" ће се брже покварити. Нема потребе за прањем усева.

Пошто различите сорте крушака имају своје време сазревања, ставите их у засебне контејнере. Тако можете прво да једете воће које је раније почело да се квари.

Где чувати крушке

Залихе воћа треба држати на температури од 0 до 5 степени. Оптимално влажност ваздуха — 80–90%. Ако је просторија превише сува, крушке могу попуцати и иструнути. Плод се може чувати у подруму, подруму или другом месту где постоје погодни услови.

Застакљени балкон или лођа погодни су за складиштење у кући. Главна ствар је да што мање светлости пада на воће. Ако температура падне испод 0 степени, потребно је да умотате контејнер ћебадима, јакнама или другим топлим стварима.

Ако нема одговарајућих услова или има мало крушака, ставите их у фрижидер са петељкама горе на доњу полицу или у одељак за поврће и воће.

Покушајте да држите крушке даље од другог воћа. Ово воће производи интензиван етилен, који може убрзати кварење хране у суседству.

Како чувати крушке

Покушајте да повремено прегледате усев како бисте благовремено уклонили покварене плодове. Тако ће преостале крушке дуже остати свеже.

1. У кутијама или кутијама

Обложите фиоку или кутију папиром. Поређајте крушке у једном слоју са петељкама према горе.

Покријте врх воћа другим слојем папира или тамном крпом која пропушта ваздух. На овај начин воће неће бити изложено светлости.

Чувајте крушке на хладном месту. Међутим, не би требало да их стављате на под. Поставите жетву на сталак, столицу или другу повишену површину. Ако су стране кутија високе, можете их сложити једну на другу. Главна ствар је да се воће не притисне.

2. У посудама за јаја

За ову методу ће вам требати велике квадратне посуде у којима се продају јаја. Поређајте крушке у ћелије тако да стабљике буду окренуте нагоре.

Покријте воће на врху истом подлогом, папиром или тамном, прозрачном тканином да бисте их заштитили од светлости.

Пошаљите крушке за складиштење у подрум, подрум, балкон или другу хладну просторију, постављајући их на брдо. Међутим, воће у таквим контејнерима такође се може чувати фрижидер.

3. У папиру

Папирна шкољка ће апсорбовати вишак влаге са површине крушака, тако да се неће дуже покварити.

Умотајте свако воће у један слој папира. Ставите их у фиоку, кутију или другу погодну посуду.

Иначе, умотане крушке могу се сложити у једном или више слојева.

Чувајте воће у хладној просторији или фрижидеру. У другом случају, можете их ставити у посебан контејнер или директно у одељак за поврће и воће.

4. У пиљевини или слами

Пре складиштења крушака уверите се да су пиљевина или слама потпуно суви, иначе ће плодови иструнути због вишка влаге. Ако је потребно, претходно осушите одабрани материјал.

На дно кутије или кутије ставите пиљевину или сламу у слоју од 5–10 цм. Ставите крушке са петељкама нагоре, тако да се плодови не додирују. Одозго их потпуно покријте пиљевином или сламом. На овај начин можете поставити крушке у неколико слојева, посипајући их сувим материјалом.

Пошаљите контејнере са крушкама за складиштење у хладној просторији, постављајући их више од пода.