Научници су створили аналог палминог уља - много је сигурније за људе и животну средину

Шкотски истраживачки тим са Универзитета Краљица Маргарет (КМУ) створио алтернатива палмином уљу под називом ПАЛМ-АЛТ. Научници свој развој називају новим „светим гралом“ на тржишту хране и козметике.

Замена има исти укус, сличну текстуру и 100% је биљног порекла. Не разликује се од оригинала, док је 70% безбеднији за животну средину у смислу емисије угљен-диоксида.

Поред тога, ПАЛМ-АЛТ не садржи ароме, шећер, заслађиваче, конзервансе или боје. А производи се од нуспроизвода индустрије лана, природних влакана и уља репице.

У блиској будућности, креатори ПАЛМ-АЛТ-а желе да добију патент за свој развој, а убрзо након тога покрену масовну производњу. Научници већ преговарају о овој теми са разним компанијама.

Скоро половина свих прехрамбених и козметичких производа на полицама супермаркета садржи палмино уље. Огромна потражња за овим састојком већ је довела до значајног крчења шума у ​​близини екватора. Од стране

података Светски фонд за дивље животиње (ВВФ), сада је највише произведено јестиво уље на свету – чини 40% укупног.