10 јела са карфиолом за истинске сладокусце

У већини рецепата мораћете купус келераба без лишћа. Изаберите глатке и густе главе купуса. Јела су добијени од подједнако укусан зелена и љубичаста поврћа.

1. Кохлраби салата са чили и белим луком

састојци

• 1 средња келераба;
• 1 љута паприка;
• 2 чена белог лука;
• 4 спригс цилантро;
• 1 кашика шећера;
• 2-3 кашике риже или цидер винегар;
• 1 кашичица соја соса;
• 1 кашичица сусама уље или маслиново уље.

припрема

Келераба исећи на дуге танке кришке, Пепперс - комадиће. Бели лук пролазе кроз штампе. Цхоп першун.

За купус са шећером и оставити да одстоји 5 минута. Драин ослобођену сок и додајте у поврће сирће, соја сос, уље, бели лук, коријандер и бибер. Пре служења зелена салата одсуство у трајању од 10 минута на собној температури.

2. Кохлраби салата са јабуком

састојци

• 2 мале келераба;
• 1 јабука;
• 50 г Гауда - опционо;
• 3-5 гранчица оф таррагон;
• ½ лимуна;
• 3 кашике семена сунцокрета;
• 1-2 кашика биљног уља;
• со и бибер - по укусу.

припрема

Келераба и јабука исећи на танке траке. Сир р на малом ренде. Естрагон котлет. Са лимуном, извадите кору и исецкати, стиснути сок од самог воћа. Семе за минут или два да се осуши тигањ, без уља.

Фолд припремљене састојке у чинију. Напунити уљем, сољу и бибером. Мешати и служе.

3. Печена карфиол са фета сиром

састојци

• 1-2 Јалапено паприке;
• 3 спригс Тхиме;
• 120 г фета сира;
• 1 кашичица сусама;
• 8 медиум келераба;
• 3-4 кашике Вегетабле Оил;
• со и бибер - по укусу.

припрема

Јалапено прошао комадиће. Тимијан котлет. Фета распада. Сусама за минут или два фри на средњој ватри осуши тигања.

Келераба подмазивати 2-3 кашике уља, со и бибер. Поур на на положене фолије тигањ и пеците око 80-90 минута на температури од 220 ° Ц

Мало кул купус, а затим опрати и ставити на тањир. Посути Преостало уље даљу со и бибер. Поспите са сиром, Јалапено, мајчине душице и сусама.

4. Келераба у хрскавом похована

састојци

• 1 ларге келераба;
• 1-2 јаја;
• соли - по укусу;
• 60-70 г бреадцрумбс;
• ½ кашичице гроунд паприка;
• 1 кашичица сусама - опционо;
• 5-7 семена бундеве - опционо;
• 2-3 кашике биљног уља.

припрема

Келераба исечене на округле кришке не дебљим од центиметра и уклоните кору. Чир 7-8 минута у кључалој води купус, након пута у Цоландер и охлади.

У чинији, тукли јаје и со. У другом, мик презле, со, паприка, семенке сусама и сецкане семенке бундеве.

Загрејати уље у тигању на умереној ватри. Сваки комад келераба пала у јајету, поховани након колапса и кувати 4-5 минута са сваке стране. Спреад на папирним убрусима да се уклони вишак масноће.

5. Карфиол са павлаком

састојци

• 3-4 мала келераба;
• 5 спригс греенс;
• соли - по укусу;
• 4 кашике путера;
• 2 кашике брашна;
• 570 мл крема;
• 1 прстохват тло ораха.

припрема

Келераба исеците на комадиће. Цхоп Зелени.

Цаст купус у кључалу слану воду и кувати 10-12 минута или дуже. Келераба би требало да буде мекан, али не распада. Расклапање у Цоландер, а затим пребацити у тањиру.

У тигањ, истопити путер на средњој ватри. За брашно и пржите око 3 минута. Мешање стално, сипати у крему. Смањите температуру и кувајте док се не згусне око 10 минута.

Келераба за сос, поспите биља и орашчића.

6. Уштипци од кохлраби и шаргарепом и сос од авокада

састојци

• 2 келераба;
• 1 шаргарепа;
• 1 јаје,
• со и бибер - по укусу;
• ½ Авоцадо;
• 2 кашике јогурта без пунила;
• 1 кашика лимуновог сока;
• 1 стабљика зеленог лука;
• 2-3 кашике биљног уља.

припрема

Келераба и шаргарепа грате на средњем ренде, руке стисните сок. Помешајте поврће са јајима, сољу и бибером.

месо авокадо повезивање са јогуртом, соком од лимуна и сољу. Треба да добијете хомогену масу. Лук ситно исецкати.

У тигањ Загрејте уље на средњој ватри. Облик млевеног поврћа палачинка и кувати док не порумени, око 3-5 минута са сваке стране. Организовати на тањиру, блот вишак уља папирним убрусом.

За сос палачинке са авокадом, поспите црним луком и служе да се загреје на сто.

7. Кисели карфиол са пиринчаним резанцима

састојци

• 100-120 г пиринча резанаца;
• 2-3 келераба;
• 1 лиме;
• 1 чен белог лука;
• 1 комад ђумбира (око 1 цм дужине);
• 50 г кикирикија;
• ½ цхили;
• ½ Авоцадо;
• 5 гранчица цилантро или босиљак;
• 2 кашике соја сос;
• 2 кашике пиринча сирћета;
• 1 кашичица чили сос.

припрема

Кува пиринач резанци у складу са пакетом правцима док не омекша и цоол.

Келераба р на ренде-схреддер или сечени у дугим танке кришке. Са лимуном, извадите кору и исецкати, стиснути сок од воћа. Бели лук пролазе кроз штампе. Ђумбир и ситно исецкати кикирики и паприке и авокадо - у комадиће. Цхоп Зелени.

Помешајте купус са сок лајма, кора, соја сос, сирће, бели лук, ђумбир и бибер. Оставите у фрижидеру 30 минута.

Цоннецт нудле са киселим карфиол, авокадо, зелене, кикирики и чили сосом и служити.

8. Крем од карфиола

састојци

• 550 г главе кохлраби;
• 300 г кромпира;
• 1 главица црног лука;
• 3 чена белог лука;
• 6-8 листова кохлраби - опционо;
• 4 кашике маслиновог уља;
• со и бибер - по укусу;
• 950 мл сваког бујон (доступан из коцке);
• 1 ловоров лист.

припрема

Келераба и кромпир исећи на коцке средње, лук - мали. Бели лук пролазе кроз штампе.

Листови купуса грубо исецкати. Поур на папир за печење, измаглица са 1 кашика путера, мало соли и пећи у загрејаној рерни 175 ° Ц за 6-10 минута.

У шерпи загрејати 2 кашике уља за преко средње топлоте. Баци лук, посолити и кувати 4-5 минута. Посути са белим луком, бибером и одсуства на топлотне енергије за још 60 секунди. Додајте купус, кромпир, чорбе и ловоров лист. Довести до кључања и кувати док не омекша поврћа, око 20-25 минута.

Извадите и умутити лаврусхку супа блендер. Пре служења, за преостали маслац и поспите биље из рерне.

9. Печена карфиол са кромпиром и сиром

састојци

• 1 кг келераба;
• 650 г кромпира;
• 1 главица црног лука;
• ½ Број босиљак зрак;
• 220 г цхеддар;
• 2 кашике биљног уља;
• 500 мл воде;
• 1 супу коцка;
• соли - по укусу;
• 80 мл крема;
• 40 г брашна;
• 1 кашика буттер;
• бибер - по укусу;
• 1 пинцх орашчић;
• 1 кашика сока од лимуна.

припрема

Келераба и кромпир исећи на коцке средње, лук - мали. Босиљак котлет. Сир р на малом ренде.

У тигању, загрејати биљно уље на средњој ватри 2-3 минута, и Бровн лук.

Чир у шерпу са водом и со бујон коцку. 15-20 минута кувајте купус и кромпир и кувати пар.

Оставити у тигању око 400 мл чорбе. Додати павлаку, брашно и маслац. Довести до кључања на средњој топлоти и кувати 3-4 минута, стално мешати. Сипајте босиљка, со, бибер, мускатни орах, прелијте соком од лимуна. Умутити блендер на мису постала хомогена.

Ставите кромпир, купус и лук у посуду за печење. Сипајте сос и поспите сиром. Кувајте 15 минута у рерни на 220 ° Ц

10. Печена карфиол са шунком

састојци

• 4 келераба;
• 200-250 г шунке;
• 5-7 першуна;
• 3 жуманце;
• 240 мл слатка павлака;
• 2 кашике брашна;
• 1 прстохват тло орашчић;
• со и бибер - по укусу;
• 3 кашике маслаца.

припрема

Келераба и шунка исећи на коцкице. Исецкати першун.

Умутити жуманце са кремом, брашно, мушкатног орашчића, со и бибер.

Загрејати путер у тигању на умереној ватри. 8-10 минута Бровн Тхе комада купуса.

У ватросталну посуду изнесем пола кохлраби. После - шунка са першуном и остатком купуса. Сипати јаја сос. Пеците 30-35 минута на температури од 175 ° Ц.