3 једноставна сир супа за свачији укус

Сир супа - укусан и хранљив оброк сваки дан. И ове опције са пилетином, поврћем и пиво једноставно не оставити равнодушним. Што више да је аутор један од рецепата лично Јамие Оливер.

Сир супа са пилетином

састојци

• 500 г пилетине;
• 200 г крем сира;
• 400 г кромпира;
• 150 г црног лука;
• 180 г шаргарепе,
• 3 Лаурел леавес;
• 2 грашак аллспице;
• маслац - за пржење;
• салт, млевени црни бибер - по укусу;
• греенс и крутони - на захтев.

припрема

Ставите филете и поклопац са водом у три-литарски лонац. Ставите посуду на средњој ватри. Када је чорба дође до кључања, со ит и додати перец душистиј и ловоров лист. Кувајте 20 минута меса.

Након 5-7 минута после кључања Супа додати ољуштен и исечен кромпир велике коцке. Док се припрема заједно са месом, да зазхарку путер од млевеног црног лука и ренданим шаргарепа, сезоне га са сољу и бибером.

Када филе је спреман, извадите га из тигања и исеците на коцке. У супу додати зазхарку и кувати са кромпиром за 5-7 минута. Онда се вратите месо у тигањ и кувајте 3-4 минута, а затим унесите рендани или ситно исецкани сир. Мешати супу, сачекајте док се сир отопи и уклоните посуду са ватре.

Пре служења, украшавате супу са зеленила и крутони.

Сир супа са пивом

састојци

• 3 кашике маслиновог уља;
• 2 средње цхоппед лук;
• 2-3 прстохват соли и бибера;
• 2 смрвљени чена белог лука;
• 350 мл пива без наглашеном горчине;
• 3 шоље пилеће чорбе;
• ½ шоље брашна;
• 2 шоље са ниским садржајем млечне масти;
• ¼ кашичице свеже млевени црни бибер;
• 140 г акутног сир (пожељно Цхеддар таке);
• пржена сланина, зелене и крутони - на захтев.

припрема

У тигању са дебелим дна поур маслиново уље (уље морају покрити дно, тако да поменута количина може да буде повећана) и загревати их на средњој температури. Додајте лук, со и бибер и кувати 4-5 минута. Затим унесите бели лук и кувајте још минут. За пиво, довести га до кључања, смањити температуру на најнижу и кувајте око 20 минута, док лук не омекша.

Сипати смешу пиво и 1 ½ шоље пилеће супа у блендеру. Оставите поклопац притворена блендер и поклопца са пешкиром на врелом течношћу није експлодирала, а не прскају. Гринд супа до униформи.

У одвојеној посуди умутити заједно брашно и пола шоље пилећег бујона. Сипати у посуду и претходно загрејане за 1-2 минута кључања, мешајући непрестано. Затим повратак Пан у пиву мешавине добро, додајте преостали шоље пилеће супе супу и довести до кључања. Кувајте око 10 минута до дебљине, затим додати млеко помешано са свеже млевени бибер, па кувајте још 10 минута. Извадите јело из ватре. Додајте исецкану сир и мешати док тада, док се не отопи.

Послужите супу са прженим сланине, крутони и лековитог биља.

Сир и супа од поврћа из Јамие Оливер

састојци

• 2 шаргарепе;
• 2 целер;
• 2 средње лук;
• 2 чена белог лука;
• 800 г карфиола;
• 2 кашике маслиновог уља;
• 200 г сир медиум софт;
• 2 пилеће или биљног бујон коцке;
• со и црни бибер - по укусу;
• 1 кашичица сенфа;
• зелена - на захтев.

припрема

Исеците шаргарепу, целер, лук и бели лук коцке, карфиол и поделе у цветова. Загрејте великом тигању 2 кашике маслиновог уља, затим додајте поврће и кувати их на средње јакој ватри, покривена, уз повремено мешање. Сачекајте да шаргарепа омекша, а лук постане лагано златно: Процес може трајати око 10 минута.

У одвојеној посуди, растворити бујон коцке у 1.8-2 литара кључале воде. Додај залиха за поврће, довести до кључања и кувајте око 10 минута док поврће не омекша.

Извадите плех са ватре, додати сир, сенф, со и бибер. Мељу супу у блендеру и послужите украшене ренданим сиром и биља.