7 маринаде за роштиљ да ће учинити било меса укуснија

Лук, парадајз, пиво, нане и неколико генерички опције.

4 Кумулативни савет

1. Свеже, високог квалитета меса и млади не може маринирати. Пре него што му пржење само довољно соли и бибера. Али, ако желите да дате ово месо богату арому и необичан укус, користите неки од ових маринаде. Пилетина може маринирати пола сата, а свињетина, говедина и јагњетина - 1-2 сата.
2. Средовечна месо или месо, за које нисте сигурни, треба да маринирати дуже. То ће омекшати влакна и да сочан кебаб. Минимално време маринирање пилетине - 2 сата, свињетина - 4 сата говедина и јагњетина - 6 сати.
3. Не само стари, али и млади месо може маринирати миран дан или чак два. Састојци у маринаде, посебно црни лук, има антибактеријска својства. То значи да се месо да се чувају дуже.
4. Маринирано месо може бити на собној температури. Али, ако је да остане у маринади за више од два сата, најбоље је да га уклонили у фрижидеру.

Већина маринаде за роштиљ

Сви састојци у рецептима се заснива на 2 кг меса. Маринаде су погодне за пилетина, свињетина, говединаЛамб.

1. Лук маринада за роштиљ

Лук - есенцијални састојак готово свих краставцима. Он даје кебаб богат укус, тако да нема потребе за великим бројем зачина.

састојци

• 500 г црног лука;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу.

припрема

лук исећи на неколико комада и меље у блендеру пире. Со и бибер месо, додајте лук и добро промешати. На лук није спаљена током кувања, пре кувања лако пат сваки комад меса са папирним убрусом.

2. Кефир маринада за роштиљ

Месо маринирано на овај начин, веома добра. И захваљујући роштиља зачина ће мирисати укусно.

састојци

• 1700 г лука;
• 1 ½ кашика Кхмели Сунели;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 1700 мл Нонфат јогурта.

припрема

лук ситно исецкати, пребацити у дубоку посуду и мало напомену да истакне сок. Додајте зачине и добро промешати. Затим поставити кроз месо и опет добро промешати. сипати кефир, Корица и шејк за месо је потпуно прекривена са маринадом.

3. Маринада на минерална вода

Газирана минерална вода омекшава месо влакна. Као резултат тога, роштиљ претвара сочно, тендер, и - на рачун белог лука и зачина - ароматичног.

састојци

• 500 г црног лука;
• 1 кашика биљног уља;
• 1 ½ кашика зачина Барбеку;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 5 чена белог лука;
• 1 литар газиране минералне воде.

припрема

Исеците лук у прстеновима и место на меса. Додајте уље, зачине и пасирани бели лук и добро измешати. За месо минералну воду и оставити да маринирати.

4. Минт маринада за роштиљ

Са овим маринаде месо ће добити суптилну нане укус и пријатно ораха укус.

састојци

• 1 ½ кашика зачина Барбеку;
• соли - по укусу;
• 3 минт беам;
• 500 г црног лука.

припрема

Посути месо са зачинима и добро промешати. Покријте дно посуде, која ће маринате ражњићи део нане. Врх са месом и поклопац са наном. Поновите слојеве док не понестане састојака. Завршни слој буде минт. Пола сата пре краја маринаду, додати исецкан прстење лук и мешати.

5. Парадајз маринаду за роштиљ

Сок од парадајза је такође одличан месо омекша влакна. Он ће ражњићи не само укусна, већ и необично: месо ће добити лепу црвенкасту боју.

састојци

• 500 г црног лука;
• 1 кашика зачина за роштиљ;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 3-5 чена белог лука;
• 1½ сам парадајз сока.

припрема

Додај у меса исечен прстенова лука, зачина и сецканим белим луком. За парадајз сока, покрити посуду са поклопцем и оставите месо да маринирати.

6. Маринада са мајонезом

добар квалитет мајонез чини месо сочна и мирисну. Можда зато са краставцима мајонез тако популарни.

састојци

• 300 г црног лука;
• 500 мл мајонеза;
• 1 кашика кари;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу.

припрема

Блендер, исецкати лук пире. Додај у месној мајонеза, лук сосом и зачина и добро промешати.

7. Пиво маринада за роштиљ

Овај рецепт је посебно вероватно да привуку љубитеље пива, јер је месо ће стећи светло слада арому. Боље да се живот пиво. Само имајте на уму да ће лошег квалитета пиће покварити укус роштиља.

састојци

• 500 г црног лука;
• 3 чена белог лука;
• 2 кашичице млевеног коријандера;
• 2 кашичице паприка;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 750 мл пива.

припрема

Додај у месној исецкан црни лук, бели лук и зачине. Мик и сипајте пиво.

види

• Како пржити укусна роштиљ. Кувар открива тајне →
• 8 начина да маринирати месо за Схисх кебаб →
• Како да кува укусна роштиљ у рерну: 3 доказаних начина →
• 3 маринада за пилетину: пиво, љуто и слатко и јогурт →
• Шта да кувам отвореном, осим ћевапа →