Полак уместо бакалара, краставац уместо каперсами. Многи скупе намирнице у рецептима имају могућност измене. Сазнајте више у овом чланку.
Један од начина да се уштеди на храну - замена скупе намирнице више доступан када омогућава формулацију. Гурмани посети која је утицала на аутентичности укуса. Али кување је дивно флексибилност: креативан приступ ствара нова јела.
Нудимо вам да упоредите неке од производа и њихове цене.
Упозорење! Цене у чланку су приближне и примењују се у централном делу Русије у време писања материјала.
Месо и риба
Трошкови ових производа порасле знатно. Већина пилетина доступан. Она може бити замењен риба и црвено месо. У исто време више профитабилно да купи цео корпус (смрзнут -. 100-130 руб / кг) може се добити и из првог и другог курса. Најскупљи - пилеће груди, од 150 € / кг.. Стога, ако желите да филете, не будите лењи - цут месо са ногу. Они су јефтинији.
Скупо говедина у многим рецептима могу бити замењени свињетине. Важно је да разумете рез: делови трупа су различити у укусу и цени. Најскупљи зарез (300 рубаља. / Кг) и шунка (≈280-300 р. / Кг). Ако не планирате да кува месо у великим комадима, а затим се подцхеревок (≈230 рбл. / Кг). Ово месо са Стреаки сланином, а понекад и мали ребро. Погодан је за пуњење и многе јелима од меса.
Како одабрати месо
Пре свега порастао рибу. Ознака цена на свеже црвене рибе почиње од 300 рубаља. / Кг. Али многи сорте имају сличан укус, и самим тим заменљиви.
- Полак (≈150 р. / Кг) уместо бакалара (≈300 РУБ / кг.).
- Иверак (≈100 РУБ. / Кг) уместо Халибут (≈180 РУБ. / Кг).
- Пангасиус (≈130 РУБ. / Кг) уместо хаддоцк (≈200 РУБ. / Кг).
- Спрат (≈50 руб. / Кг) уместо инћуна (≈250 РУБ. / Кг).
Како изабрати рибу
Поврће и зачинско биље
Да бисте сачували свеже поврће и воће може бити замена за конзервирана. На пример, да се пече месо са ананасом у рерни, не морате да користите свеже воће (≈200 РУБ.) - жељена киселост дати јело и конзерве ананаса (из ≈50 РУБ.). Са одговорности свежим парадајзом (≈130 РБЛ. / Кг) у многим рецептима добар посао парадајз (од ≈60 руб.).
Такође, да се уштеди новац ће омогућити замену егзотично за наше пољопривредне поврћа више приступачне. У рецептима халофита често могу наћи капере. Ова тесна пупољци грмља истог имена. Они су доведени из јужне Европе и продата у кисели форми. Ознака цена на 250 грама тегли почиње од 100 рубаља. У укуса капаре слична својства као и уобичајених киселих краставаца, које су много приступачнији.
Целер (≈150 РУБ. / Кг) може бити замењен купус (≈40 руб. / Кг), мајоран (≈130 РУБ. / Кг) осушеног оригана, шафрана и (≈400 РУБ. / Кг) комбинација куркума и паприка.
Употреба куркума за спортисте
салата јела
Сусам, уљане репице, ланеног семена и друга необична биљно уље Они имају велики број корисних својстава (на пример, сусамово уље има благотворно дејство на срце и иде добро са месом и плодовима мора), али знатно скупље сунцокрета. Цена прерађеног сунцокретовог уља почиње од 60-70 рубаља, док је сусам јефтиније од $ 100 није пронађена. Стога, ако желите да сачувате, припрема јела и напунити обичан сунцокретово уље.
Недавно, домаћини су популарни соја и нар сос, балзамико сирће. Ови производи нису јефтина, како се најчешће увози. На пример, родно место балзамико сирћета - Италија. Боца 200 мл трошкова капацитета од 200 рублеј и изнад. Винског сирћета је упола јефтиније, али може да се носи са балзамико гастрономске функцијама. Поготово ако је инсистирати на трави.
Многи рецепти такође треба вина за јела сочност и укус маке полутонове. Кување може купити вино у Тетра Пак кутија (то је јефтиније), или да га замени са расположивим течности. Дакле, уместо да црвено вино одговарајућег сока од бобица од, и уместо беле - пилеће супа.
белешка
- Свеже цеђеног лимуна сок може заменити лимунову киселину прах.
- Уколико је потребан рецепт отопљену чоколаду, онда може бити замењен какао прахом, разблажи у биљном уљу (3 кашике. Ја. Какао +1 кашике. Ја. оил = 1 бар).
- Јаје у праху (од ≈30 рбл. / Кг), производи од јаја, могу се користити уместо јаја у припреми разним сосовима, домаћа мајонезом и чак омлет. Такође, се широко користи у кондиторској послу. Узгред, у пекарској јаја може бити замењен као прашак за пециво, сирће гаси (1 хр. Ја. = 1 јаје).
Шта буџета аналога адванцерс храна знаш? Поделите своја искуства у коментарима.