Како да кува а укусна и хрскава краставце

Како да изаберете и припрема краставце који додају да њима и како да се пицкле, у овој зими је савршено црунцхед.

Како да изаберете и припреми краставац

За пицклинг краставци су идеални за мале до средње величине - је лако чврсто паковање. Наравно, они морају бити без лезија и шупљина.

За три литарским конзерви захтевају око 1,5-2 кг краставаца.

Купљене поврће или његов али Торн унапред пре маринирања потопити у хладну воду за 2-3 сата. Тако надокнадити недостатак влаге, а краставци спремни да се еластична и хрскава.

Шта кисели краставци

У већини рецепата као ко-састојци делују дилл цвасти (2-3 комада на три литра тегли), белог лука (4-6 јединица) и Аллспице (5-10 грашак).

Такође можете да додате (пропорције за три-литарски јар)

• 3-5 рибизле лишће;
• 3-5 листова вишања;
• 1-2 ловор;
• Рен 1 лист;
• 2-3 цловес буд;
• 1-3 кашичице сенф семена;
• Неколико гранчица цилантро, першун или Пепперминт;
• 1 исецканог шаргарепа.

Од пратећих састојака зависи од укуса и ароме за готов краставци. Огроман поље за експерименте, увек можете додати било који други мирисну зачин.

Како се припремити кисели краставци

Метод 1: Брзо

У добро испран три литра тегли пут све сродне супстанце (морача лишће, бели лук, паприка и друге - по избору). Затим лаички краставци чврсто: покушати да се уверите да је банка била је могуће мање простора.

Припремите маринаду. У 1,5-2 литара воде, додати 2 кашике соли, 1-2 кашике шећера и довести до чир. Додајте теглу на краставаца 3 кашике 9 процената сирћета и затим пажљиво сипајте маринадом.

Најбоље је да за топлу маринаду кутлача у банци није напукла.

Покријте посуду са поклопцем стерилисани и послати га у велики лонац кључале воде. Вода треба да покрије ¾ банке. Стерилишите чиме јар око 7 минута. Током овог периода, боја ће почети да краставаца и туршије промене - чир.

Зајеби боцу, смањи мало поклопцем и оставити да се охлади у том положају. Када је краставац кул, извадите их на хладном месту за одлагање.

Метод 2: поуздан

Као иу претходном поступку, ставите све састојке у чистом три литра тегли. Онда га попуни вреле воде до врата, поклопац и оставити да стоји 20-30 минута.

Ако добрим топлим краставаца, банка није тачно експлодирати.

Испустите воду из посуде, додајте га у 2 кашике соли и 1 кашика шећера и довести до проври опет. Ово ће бити маринада. Док се спремао, можете сипати краставац други део кључале воде (само будите сигурни да га испразнити пре него што наставите на следећи корак).

Адд теглу 3 кашике сирћета, сипати маринадом у базу и притегните поклопац стерилна. Окрените посуду наопако, поклопац ћебетом и оставити да одстоји један дан. Након тога краставац може бити уклоњена у складиштење, О чему без бриге: мариниране тако да не вздуиутсиа не експлодира.

Знате још једног рецепта краставце? Схаре их у коментарима!