Како да кува укусна колаче са џемом у рерну и у тигању
Edukativni програм храна / / December 19, 2019
Како направити тесто за пите
Тесто може бити. Ако кувате класичан квасац, колачи испадну мекани и прозрачан, али срдачно.
Универзални квасац тесто →
Можете направити тесто без квасца, са по било ком основу: кефир, павлаку, млеко или вода. Ова опција је погодна ако ти се не свиђа мирис квасца или желите да посних колача.
5 рецепата бесквасни тесто у воду, млеко, јогурт и павлаку →
Добри пите су добијени од лиснатог теста - Црисп, светло и тендер. Лиснато тесто можете купити замрзнуте, а можете кувати за себе.
Како направити заиста укусно лиснато тесто код куће →
Паттиес из било које врсте теста можете и пеците у рерни, и кувати у тигању.
Како се припремити надев
Јам може бити било који од: јабуке, кајсије, брескве, јагоде, рибизле, вишње, шљиве, малине и гоосеберри чак. Срећом, избор је у продавницама. Ако желите, можете користити домаћу мармеладу од нашег подрума или остава вољену баку.
Током кувања под топлоте џемом се шири, постаје тањи и покушава да побегне од Патти. Ево како:
Да бисте то избегли, потребно је да пре-згуснути фил. То можете урадити на неколико начина:
- Додајте џем, гриз и промешајте. Однос - гриз 1 кашичица на 1 шоља џема. Врења смешу 3-5 минута на лаганој ватри, мешајући непрестано, онда нека се хлади на собној температури.
- У 1 шоља пекмеза, додати 1 кашику праха бобица или воћем желе. Боље је да сирови материјал прах је исто као да у већини џем. То је, на пример, да Аппле Јам јабуке у праху за крушке - крушке за трешње - Цхерри.
- Тхицкен јам скроб: кромпир или кукуруз. Пожељно је да се кукуруз као што мање израженом укуса. Размера - 1-2 кафене кашичице скроба (количина зависи од почетне конзистентност слатког тежине) на 1 чаша џемом. Скроб, као и гриза, треба да проври са џемом за 3-5 минута. И не заборавите да се охлади смесу пре него што га постави на пљескавице.
- Додати 1 кашику презли на сваком стакленом џемом. Руск је пожељно да се од белих пецива без адитива. Блацк крекери даје готов за печење ражи укус.
- За задебљања може користити млевеног кекса. Узмите колачиће са неутралним укусом, ставите га у зип-торби, близу чврсто, стави на сто и гужви са оклагијом. Или цхоп конфекције у блендеру. За 1 шоља џема бити довољно 1 кашика дробина колачиће.
Како да изваја колаче са џемом
Пржење пљескавица направљене са квасцем и бесквасним Схапе тесту овалов или круговима. Избаце тесто, исеците жељене фигуре стакла, посуди или посебној калуп. Можете једноставно пинцх са комад теста и формира у облику са рукама.
У центру круга или овалног спреман мјесту за пуњење. Ивице изнутра и окупљају у центру Пинцх.
Ако желите да продужених пљескавице Пинцх ивице теста као што је приказано на снимку.
Печење квасца или нон-иеастед колача обавезно чврсто запечати се тесто. Будући да је производ ће морати да преда током кувања, остављајући отвореном џем неприхватљиво.
Уколико се одлучите да се пече колаче у пећници, можете сањати горе. На пример, цут оут на странама кругове или овалне уздужних отвора и прешао добијену тест траку.
Пите од лиснатог теста у плех за кување је такође завршио са затворен, тако да их можете пржити са обе стране. За квадрат, округлог, овалног, троугла, или било које друге пите (иако цвета, али срце) избацити из облика теста. Један лик стави надев, поклопац са другом врху. Од угла пусх виљушком.
За Цресцент ставити фил на пола круга, поклопац са другој половини и притисните ивице. Исто тако, можете направити квадратни торту направљену од правоугаоног формирање теста и правоугаоног трга.
У случају печених Пуфф пецива не оклевајте да дају одрешене руке у машти. С обзиром да не треба да се, можете безбедно оставити отворену џем. Можете, на пример, да тако лепу обрт:
Или чак и овде је ремек-дело:
Како пржити на пљескавица
Печење квасца и не-иеастед колача, загрејати тигањ у мало биљном уљу. Пут паштете сеам доле, тако да не разосхолсиа током времена за кување, и пржити на високој температури за 2-3 минута. Затим окрените и Браун са друге стране.
Реади пржена пите лежи на папирним убрусом или салветом да се уклони вишак масноће.
Продукти од лиснатог теста морају бити пржена у дубокој масноћи. Зато, напуните посуду тако да је количина нафте колача да плива у њему, без додиривања дно. Лагано спустите предмет обраде у уљу и кувати 2-3 минута са сваке стране.
Како испећи колаче
Ставите радни предмет на тацну, подмазану или положене пергамент папиру. Између пита остави на удаљености од око 1 цм, тако да они не држе заједно.
Да би пецива схоне поклопца празним са танким слојем шлаг јаја.
Лиснато тесто Пеците 10-15 минута на температури од 200-220 ° Ц, остало - 20-25 минута на 180-200 ° Ц.
Пекарску квасца и не-иеастед колачи може да се повећа за 3-5 минута ако користите пуно теста. Процените спремност јела, можете користити чачкалицом или дрвене ражња. Прободе ивицу пита где нема џем. Ако је штап остане влажне тежине, производ још увек треба да га држе у рерни.
Утврди да лиснато пециво може бити на свом изгледу. Добро пропецхонное тесто златне и суво.
Погледајте такође:
- 5 брз и веома укусна торта за чај →
- Шта се кува лиснато тесто: 20 брза и укусна јела →
- Како скувати савршен тесто за пицу: једноставне рецепте, укључујући и Џејми Оливер →