Парфе пилећа џигерица 15 минута
храна / / December 19, 2019
Парфе ресторан сматра класичан, али можете кува код куће. Потребно је само минимум 15 минута и доступних састојака.
Лаифхакеру имали прилике да кува класичан јетре паштета. Тако Парфе, иако чине готово сличних производа, разликује се од њега у свом кремасто, глатке текстуре. Воо је, трљање снашао пецива блендер кроз сито. Тако је могуће да се ослободи од заосталих филмова и другим додацима гушћа.
Још једна разлика Парфе - до хране начин. Цлассиц паштета обично служио под кору путера или желе. Али, лакоћа и цреаминесс Парфе супротно, наглашавају његов ексклусивно депозит преко торби делове или плочицама кашиком.
састојци
- 300 г пилећег јетре;
- 2 кашике путера;
- 1 шоља (240 мл) крем;
- прстохват соли и бибера.
припрема
Почните са припремом јетре. Темељно испрати кришке, осушите их и уклоните све видљиве вене и филмове.
Мелт буттер на средњој ватри и ставите посуду у јетри кришки један слој. Згодно имати кување термометар. Може се користити за праћење идеално ПАРФАИТ комада температура - 65-70 степени. У његовом одсуству можете фокусирати на парче: јетра мора да одржава розе нијанса у центру.
Када је јетра у питању спреман, сезона је добро, да се пребаци у посебну посуду, и врати тигањ на ватру.
Сипајте крем у посуду и добро промешати, покупио бита залепљене на дно. Не дозвољавају да течност проври, а само мало загрејати, а затим одмах сипати јетру.
Умутити тежине блендер, а затим додатно проћи кроз сито.
Парфе може се служити одмах, али је пожељно да се дају снек штанд у хладу најмање неколико сати. Овај корак једноставно ће у великој мери олакшати ливење.