Шта да кувате на ватри: 10 једноставне и укусне јела
храна / / December 19, 2019
1. пљескавице
састојци
- 150 г млевеног свињског меса;
- 350 г млевеног јунећег меса;
- 1 главица црног лука;
- соли - по укусу;
- бибер - по укусу;
- Биљно уље - за подмазивање решетку;
- 4 Бунс хамбургер;
- 4 кашичице сенф граин;
- 4 лист зелена салата;
- 1 ларге парадајз;
- 2 пицклес;
- 4 плоче топљени сир;
- 4 кашике кечапа.
припрема
Помешајте свињетину и млевену говедину, ситно исецкати лук и додајте га у месу. Добро измешати млевено месо, посолите и побиберите. Слепо сече промјера мало веће ролне.
Поља за ћуфте не буде луд, да их на природе боље у хладњак торбу. Ако га немате, пред пут, одржати полу-готових производа у замрзивачу.
Длака је котлети у биљном уљу, ставили на решетку и кувајте их 15-20 минута, окрећући повремено. Готови производи пута у чинију, покрити фолијом и оставити да одстоји 5-7 минута. Лепиње, рез по дужини, лежи на решетку и пеците док светло браон и кришке.
Подмажите доња половина ролни и прикупљање сенфа зрна Бургер у следећем редоследу: зелена салата, парадајз круг, неколико кришки кисели краставци, пилетина, сир. Цовер структура горња половина Д подмазани кечап.
2. Фисх одресци
састојци
- 4 кашике маслиновог уља;
- 1 кашичица сушеног тимијана;
- соли - по укусу;
- бибер - по укусу;
- 4 шницле - одело и лосос, и лосос, и пастрмка;
- сок од пола лимуна.
припрема
Мик уља, мајчина душица, со и бибер. Подмажите добијена смеса рибе и оставите да одстоји сат времена.
Пут шницле решетку и СРЈ над врелом угљу 10-15 минута. Пре служења, поспите соком од лимуна.
3. Пилећи батаци у ароматичном маринади
састојци
- 3 кашике соја сос;
- 2 кашике маслиновог уља;
- 1 кашика Ворцестерсхире сауце;
- сок од пола лимуна;
- 2 чена белог лука;
- бибер - по укусу;
- 8 пилећи батак.
припрема
Помешајте све састојке течности, додајте ситно исецкан бели лук и бибер. Сипајте маринаду преко пилетине ће добити и оставити да одстоји неколико сати. То је згодније да то уради код куће и наставити природе већ мариниране телета.
Организовати пилетину на жице сталак, подмазани, и пеците око сача. Повремено окрените маску на пилета печеног кроз равномерно. Када видите самоуверен зазхаристаиа кору, јело је спремно.
На том истом рецепту може бити кувана пилећа крилца или бутине.
Главни правила кувања у логорске ватре
Припремите место. У близини не би требало да куће, дрвеће и жбуње. Ако ће кувати без роштиља, уклоните горњи слој травњака и окова логорске ватре стене или копају око.
Изаберите нормално дрво. Па одговарало дрво из листопадног дрвећа, као што су јабуке, лимете или брезе. Са боровом и смрче трупаца боље да се не меша: храна може стећи непријатан укус. Старо ограда и комада намештаја, такође, нису погодне: Прегореле остаци боја и лакова кваре укус и арому јелу.
Не журите. Храна није најбоље кува на отвореној ватри, а преко врелом угљу, па сачекајте док се дрво прогорети. Када су угаљ су пепео бели подорнутсиа може да почне.
Запамтите сигурност. Не ухватите ужарени решетку и не покушавају да се хране голим рукама. Носите затворене ципеле и дугих рукава мајице, дугу косу, ставите их у репу.
Имајте спреман лек за опекотине. Антибактеријски маст "Левомекол" помаже код опекотина, другог или трећег степена, посекотина и рана гнојних. То смањује упале и промовише брзо зарастање ткива.
Не остављајте тињајућу ватру без надзора. Када је спаљен, угаљ распршити равномерно, напунити водом и место на врху уклоњене терену.
4. бродови плави патлиџан
састојци
- 2 велике патлиџана;
- 3 чена белог лука;
- 4 кашике парадајз пасте;
- соли - по укусу;
- бибер - по укусу;
- 200 г сира.
припрема
Исеците патлиџан по дужини на две половине. Кашика, уклонити месо, да се брод. Не претеруј: брод треба имати форму.
Цут Патлиџан пулпе издвојена из коцкице или пиреа са виљушком, помешати са парадајз пасте, сецканог белог лука, со и бибер. Поставите надев у чамац и посути са сиром. Замотајте резултат структуру у фолију и пеците на жару док патлиџан не омекша.
5. Брусцхетта печене паприке
састојци
- 2 паприка;
- 2 чена белог лука;
- 1 парадајз;
- гомила босиљка;
- 2 кашике маслиновог уља;
- соли - по укусу;
- 1 Чиабатта (ако се то не деси, дошао редовно векну или багет);
- 200 г сира.
припрема
Темељно оперите бибер, умотајте у фолију и пеците у угљу за 15-20 минута. Извадите кору и семенке, исеците паприке на танке траке преко. Ситно исецкати босиљак бели лук, парадајз и. Додајте маслиново уље и со, промешати.
Исеците хлеб на кришке дебљине око 1,5 цм, киши са маслиновим уљем и осуши на ваздуху око ватре до светло браон. Ставити на тост хлеб кришке сира, мешавине поврћа и зачина.
6. Хачапури на ражњу
састојци
- 1 паковање лиснатог теста;
- 500 г сулугуни.
припрема
Цут одмрзнути лиснато тесто дуге траке, и сулугуни - 3 цм коцке.
Пусх један сулугуни коцке по ражњу и увити тест сир стрип. Пажљиво обезбедити ивице теста на траци не игра, а сир појавио. Пеците у врелом угљу док не порумени.
7. пица
састојци
- 1 смрзнута пизза краста или лиснато тесто паковања;
- 5 кашике соса или парадајза;
- 200 г димљене кобасице;
- 7 парадајза;
- 100 г сира;
- 1 веза босиљка;
- 1 гомила руколом.
припрема
Ако користите зезнутим пецива, тхав га и превуците око решетке величине за печење. Ставите тесто или завршен темељ на решетке, прекривен фолијом, боранија радног комада на једној страни, Флип, подмазати порумени страну парадајз сосу.
Кобасица исећи на танке кришке и парадајз на пола. Ставите их на пице, посути врх са сиром и сецканим босиљком. Када се топи сир, пица је спремна. Пре служења, Украсите са рукола њом.
8. Печурке са сиром
састојци
- 10 великих печурке;
- 2 кашике маслиновог уља;
- соли - по укусу;
- бибер - по укусу;
- 100 г сира - идеално сулугуни и моцарелом пицу.
припрема
Опрати печурке, уклонити стабљику и сувим. Поспите их са биљним уљем, посолите и побиберите, промешајте и нека потопити 10 минута.
Распоред печурке на локалима у сваком шеширу ставили комад сира. Печена у угљу за 15-20 минута. Ове гљиве су идеални и као украс за рибе или пилетине, а као посебан јело.
9. Пилеће бело месо маринирано у меду
састојци
- 900 г. пилеће бело месо без коже и костију;
- 1 кашичица маслиновог уља;
- соли - по укусу;
- бибер - по укусу;
- ½ кашичице паприка;
- ¾ кашичице сушеног лука;
- 2 кашике меда;
- 2 кашике балзамико сирћета;
- 2 кашике кечапа;
- 1-2 чена белог лука.
припрема
Руб филети са уљем, сољу, бибером, паприком и сувог црног лука и ставити у пакету. Помешајте мед, сирће, кечап и исецкан бели лук.
Поделити на пола маринаде. Један део чисту посуду и додајте још један пилетини. Схаке кесу тако да су сви филети прекривен маринадом и продавницу у фрижидеру најмање 30 минута.
Пеците груди на роштиљу 5-7 минута са сваке стране док не порумени. Проверите спремност могуће назубљеним угаоним ножем. То не би требало да буде розе унутра. Лагано загрејте преостало маринаду и капут их кокошке.
10. Риба са босиљком и парадајзом
састојци
- 2 чена белог лука;
- соли - по укусу;
- 1½ кашике маслиновог уља;
- 700 г лососа;
- 1 веза босиљка;
- 2 парадајза;
- бибер - по укусу.
припрема
Црусх тхе бели лук и меље га сољу. Мик добијену смешу са кашиком уља. Подмажите преостали маслац комад фолије и место на њу риба шмиргла доле.
Премазати лосос са мешавином белог лука, ставите горњу половину од сецканог босиљка и парадајз кришке. Посолите и побиберите.
Замотајте фолију и ставите рибу на решетке. Печење 10-12 минута док не буде кувано лососа. Пре служења, поспите преосталим босиљком.