Зашто интегралног брашна треба чувати у фрижидеру

Када изађеш из супермаркета са три вреће производа. А међу њима вормед интегралног брашна. Одлично! Ово је корисно, и уверени смо да испецхоте од многих укусних комада. Али, докле год јасно у његовој заузетости за кулинарских достигнућа, брашно треба сачувани исправно. Ми вам рећи како.

Цео-пшенично брашно разликује од уобичајених

зрна пшенице се састоји од љуске, клица и ендосперма. Током обраде брашна у уобичајеном омотача и клице уклоњена, постоји само ендосперма богати протеин. Цео брашно зрна остаје потпуно или делимично плашт (мекиње) и клица.

Бран и клица има много уља и хранљиве материје, тако брзо ово јело може бити размажена, она ће укус лоше. Поред тога, цело-пшенично брашно - укусна ужина за брашно бубе.

интегралног брашна складиште за неколико месеци, за разлику од рафинирано, рок трајања је до две године.

Зашто интегралног брашна треба да се чувају у замрзивачу

Фреезе за паузирање процеса кварења брашна и, наравно, да се избегне појаву грешака. Може се чувати у фрижидеру и једноставно, мада не све док у замрзивачу. У сваком случају, потребно је да сипати брашно у посуду јаком или торбу са копчом Зип Лоцк.

Чак и ако планирате наредних неколико дана баке цела зрна палачинке, Јасно је да је брашно у фрижидеру. Ви не знате услове у којима брашно до њега је стајао у продавници, а ако не планирате кување може омести хитан пројекат. Боље је да се сакрије брашно у фрижидеру и бити сигуран да га спасе од једне сматрају да је погоршала, или да сте изградили полке хорде буба.

Ранцид значи брашно, која је почела да се погоршају уље садржи у њему. Користите ову брашно за кување, у принципу, могуће је, ви не отров, али печење је лош укус.

Као пећ од замрзнутог јела

Када својства Замрзавање брашна није променио, али је употреба хладног оброка може да утиче на исход. На пример, тесто ће порасти за дуго времена. Због тога, почиње да кува, пре свега, мерење брашно и оставити на собној температури. Највероватније, она ће имати довољно времена да се загреје док припремити преостале састојке. Ако је брашно још хладно, топла вода или млеко које се користи у рецепту да уравнотежи температуру током мешања.