11 укусне супе, пире кромпир са печуркама, бундева, броколи, а не само

1. Супа са печуркама

састојци

• 1 кашика биљног уља;
• 1 ларге царрот;
• 1 смалл онион;
• 8 печурке;
• 1½ литар воде;
• 3 средње кромпир;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу.

припрема

Загрејати уље у тигању на лаганој ватри и пржених исецкане шаргарепе, лук и исечене печурке 5-7 минута.

У шерпу довести воду да прокључа. Додај у коцке кромпира, зазхарку и зачина. Лагано покрити са поклопцем и кувајте 20-25 минута до куваним кромпиром.

Пиурируите супа у блендеру. За украшавање, можете бити уклоњени из пред-зазхарки неколико печурака кришке.

2. Чорба од бундеве са пилетином

састојци

• 1 пилеће бело месо;
• 1 смалл онион;
• 1 мала шаргарепа;
• 500 мл воде;
• 2 кромпира;
• неколико гранчица оф дилл;
• 200 г тикве;
• мало сунцокретовог уља;
• со - по укусу.

припрема

Сипати у шерпу пола исецканог пилеће бело месо, пола лук и пола шаргарепе. Сипајте воду и довести до кључања. Онда одбити топлота мало, поставим пелат кромпира и коприва стабљике и наставите да кувате.

Након 20 минута, извадите из ПАН ПИЛЕ, лук и мирођија. Додај коцкице бундева и кувати док бундева и кромпир не омекша.

Цхоп преосталих лук и шаргарепу и пржите у врелом уљу док не порумени. Драин у одвојеном контејнеру из тигања а литтле чорбе и пиурируите садржају блендер. Затим сипати бујон леђа зазхарку и додати со, промешати и топлу супу на лаганој ватри.

Пре служења, ставити у супу кувани пилећих прса, исећи на ситне комаде и украсите са мирођије.

3. Љуто сочиво супа

састојци

• 300 г ред сочиво;
• 1½ литар воде;
• 1 кашика маслиновог уља;
• 1 средњи лук;
• 4 чена белог лука;
• 2 средње зрела парадајза;
• 1 поврћа боуиллон коцка;
• 1½ кашичице гроунд кима;
• ½ кашичице куркума;
• ¼ кафена кашика млевеног нутмег;
• соли - по укусу;
• 1 ловоров лист;
• 1 лимун;
• неколико гранчица першуна.

припрема

Васх сочиво, сипати 500 мл воде и оставити да стоји 30 минута. Загрејати уље на средњој ватри у тигању или тигању и пече исецкано лук у року од неколико минута.

Додај исецканог бели лук, Павета парадајз, сочиво (одвод вишка воде из њега), преостале воде, супу коцка, зачини и ловоров лист. Довести до врења. Затим смањити топлоте, поклопити и кувати 15-20 минута, док се сочиво се омекша.

Извадите ловоров лист и пиурируите супа блендер. Додати сок од лимуна. Украсите сецканог першуна супу спреман.

4. Крем супа са броколијем и јабуке

састојци

• 3 средња глава купуса броколија;
• 3 кашике путера;
• 1 средњи лук;
• 1 велика јабука;
• 700 мЛ цхицкен бротх;
• 250 аппле јуице мЛ;
• 4 гранчице свеже мајчине душице;
• 2 средње лимуна трака;
• соли - по укусу;
• Неколико перје зелени лук.

припрема

Одвојити броколи цветова из стабљике. Одсећи горњи слој њихове стабљике и фино исечен. Истопите путер у шерпи или скиллет на средњој ватри. Додајте насецкани лук и ољуштен и на коцкице јабуку. Смањити топлоту, поклопити и кувати 10 минута док се састојци су омекша.

Додајте исецкан стабљике и цветова броколија, супи, сок, кору и мајчина душица. Довести до чир на високом пламену. Онда га смањити и кувати, покривено 20-25 минута више.

Уклоните супу са шпорета, извадите полет и мајчина душица. Пиурируите супа блендера и сезона со. Пре служења, Украсите са сецканим луком.

5. Супа са авокадом и тиквицама

састојци

• 2 средње кромпира;
• 1 средње тиквице;
• 1½ литара пилећег бујона;
• 2½ рипе авокадо;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу.

припрема

Огулити кромпир и тиквице и исећи на коцкице. Ставити у шерпу, сипати супу и кувајте док не буде кувано док поврће не омекша.

Додај два ољуштен и исецкан авокадо, Со и бибер и пиурируите супа миксер. Готова јела украс са исечене авокадо.

6. Сир супа са карфиолом

састојци

• 2 кашике путера;
• 2 средње лук;
• 2 целер;
• 1 мала шаргарепа;
• 3 чена белог лука;
• 2 велике кромпира;
• 1½ литара пилећег бујона;
• 600 г карфиола цвасти;
• 2 ловора;
• 1 кашичица сушеног тимијана;
• соли - по укусу;
• ⅛ кашичице млевени црни бибер;
• 170 г струганог цхеддар;
• Неколико перје зелени лук.

припрема

Загрејати уље у тигању и ставите лук, целер и шаргарепу, коцкице или мале траке. Спржити их на средњој температури, уз повремено мешање, 5-8 минута, док се лук се ублажавају. Додајте исецкан бели лук и кувајте још минут.

Додај танке кришке кромпира, чорба, исецканог карфиол, Ловор, мајчина душица, со и бибер. Довести до чир на високом пламену. Затим смањите температуру мало, покрити шерпу са поклопцем и кувајте 12-15 минута док све поврће не омекша.

Склоните са ватре и Уклонити ловора. Пиурируите супа блендер, док не постане глатко. Постепено додајте сир, и даље беланаца и сличних намирница супа блендер. Пре служења, Украсите сецканим зеленим луком.

7. чорба

састојци

• 100 г сушен на сунцу парадајза;
• 700 мл воде;
• 1 ларге парадајз;
• ½ Авоцадо;
• 1 чен белог лука;
• соли - по укусу;
• 2 кашичице лимуновог сока;
• неколико гранчица босиљка.

припрема

Соак суве парадајз у 200 мл воде за 30-40 минута. Ољуштити парадајз и авокадо од коре, семена и јама. Ситно исецкати све парадајз, авокадо и бели лук, посолити и соком од лимуна.

Сипајте преосталу воду и пиурируите миксер док не постане хомогена. Украсите реади супу са босиљком.

8. Супа са тиквицама

састојци

• 1 кашика буттер;
• 2 кашике маслиновог уља;
• 1 смалл онион;
• 1 чен белог лука;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 2 тиквице;
• 500 мл воде;
• 1 поврћа боуиллон коцка;
• неколико гранчица першуна.

припрема

Пан или тигањ загрејати уље на тихој ватри. Фрај сецкани црни и бели лук, мешање стално, за 7-8 минута. Посолите и побиберите.

рез тиквице попречно на пола и исећи на танке траке. Ставите их на поврћа и кувати 10 минута, уз повремено мешање. Сипати у воду, додати бујон коцку, и довести до кључања. Кувати још 10 минута док тиквице не омекша.

Пиурируите супа у блендер и додајте со и бибер по потреби. Пре служења, украшавате готовог јело са першуном.

9. Супа са шаргарепом и кромпиром

састојци

• 500 г кромпира;
• 1 смалл онион;
• 500 г шаргарепе,
• 2 средње парадајза;
• 2 литра воде;
• 3 кашике биљног уља;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• неколико гранчица першуна.

припрема

Очистите поврће, исећи на коцке и ставити у плех. Додајте маслац и зачине. Поклопац са водом, довести до кључања и кувајте око сат времена док поврће омекша.

Пиурируите готовог супа блендер и украсите першуном.

10. Супа са спанаћем

састојци

• 400 г спанаћа;
• 700 мл воде;
• 2 кашике маслиновог уља;
• 3 чена белог лука;
• 1 смалл онион;
• мали комад свежег ђумбира;
• 1 средња кромпир;
• 1 кашичица сока од лимуна;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу.

припрема

Васх спанаћ, стави у лонац и прелити 500 мл воде. Довести до кључања, смањити топлоту, поклопити и кувати још 5 минута.

У тигању загрејати уље на средњој ватри. тхе исецкани црни и бели лук, наренданог ђумбир и пржите 3-4 минута уз повремено мешање Пут.

Додајте спанаћ, коцкице кромпира, воде и сок од лимуна преостали. Довести до кључања и кувајте још 10 минута на лаганој ватри.

Пиурируите блендер, док не постане глатко. Посолите и побиберите. Спреман супа може бити украшене свежим спанаћем лишћа.

11. cvekla супа

састојци

• 6 медиум свокол;
• 2 средње шаргарепе;
• 1 средњи лук;
• 1 кашика биљног уља;
• 750 мл воде;
• 1-2 поврћа бујон коцке;
• 2 лемонс;
• 1 кашичица шећера;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• неколико гранчица од мирођије.

припрема

Очистите поврће и исеците на коцке. Ставите их у лонац или посуду са врелим уљем и сеар на средњој ватри 3 минута.

Додајте воду, бујон коцку, сок од лимуна и зачине и кувајте 30 минута. Затим пиурируите супа Блендер и украс са мирођије.

види

• 10 крем супа са деликатном кремаст укус →
• 7 укусна и здрави оброци за целу недељу →
• Како скувати савршен пилетина бујон супе и 4 на основу њега →