5 укусних рецепата за палачинке од креме

Посластица се може послужити са медом, џем, џем или било који други пломбе по вашем укусу.

1. Палачинке са млеком

Састојци

• 3 јаја;
• ½ кашичица соли;
• 1 кашика шећера
• 10 г ванилин шећера;
• 400 мл млека;
• 200 мл кључале воде;
• 200-300 г брашна;
• 3½ кашика уља.

Припрема

Јаја помешајте са сољу, шећером и ванилин шећером. Додајте млеко и умутите миксером. Постепено сипајте кипућу воду и наставите са мућењем. Затим почните да додајете брашно и не престајте да мешате. Уверите се да не остану грудице.

Додајте три кашике путера и поново умутите тесто. Покријте посуду салветом и пустите да одстоји пола сата на собној температури.

Подмажите тигањ уљем и загрејте на умереној ватри. Палачинке пеците око једне минуте на једној и 30 секунди на другој страни.

2. Палачинке са кремом на кефиру

Састојци

• 2 јаја;
• ½ кашичица соли;
• 2 кашике шећера;
• 4½ кашика биљног уља;
• 500 мл кефира;
• 250-280 мл кључале воде;
• 300 г брашна;
• ½ кашичица соде бикарбоне.

Припрема

Јаја умутити, додати сол и шећер. Затим све помешајте са четири кашике путера и кефиром. Сипајте кипућу воду у танком млазу, настављајући да мешате. Додајте брашно и соду бикарбону и темељно умутите тесто тако да у њему не остану грудице.

Подмажите тигањ уљем и загрејте на умереној ватри. Пржите палачинке по 1-2 минута са сваке стране.

3. Ажурне палачинке од креме на кефиру са соком од јабуке

Састојци

• 240 г брашна;
• 250-270 мл кључале воде;
• 3 јаја;
• 200 мл кефира;
• 3½ кашика уља;
• 1 кашика шећера
• ½ кашичица соли;
• ⅓ кашичица соде бикарбоне;
• 200 мл сока од јабуке;
• 1 кашика вотке.

Припрема

Постепено сипајте кипућу воду у 150 г брашна и мешајте тако да не остану грудице. Мало охладите и додајте јаја заузврат, мешајући смешу миксером. Затим комбинујте са кефиром, три кашике путера, шећером и сољу.

Додајте преостало брашно, соду бикарбону, сок и вотку. Умутите и уклоните све грудице. Покријте салветом и оставите на собној температури 30 минута.

Подмажите тигањ уљем и загрејте га на умереној ватри. Пеците палачинке око минут са сваке стране.

4. Палачинке са кремом на риазхенка

Састојци

• 2 јаја;
• 1 прстохват соли;
• 1 кашика шећера
• 500 мл ферментисаног печеног млека;
• 260 г брашна;
• ½ кашичица соде бикарбоне;
• 200-230 мл кључале воде;
• 3½ кашика биљног уља.

Припрема

Комбинујте јаја са сољу и шећером, додајте ферментисано печено млеко. Додајте мало по мало брашна и мешајте како бисте избегли грудице. Растворите соду у кључалој води и постепено сипајте течност у јаја са брашном. Затим победите тесто са три кашике путера, отарасите се грудвица. Покријте салветом и оставите 10-15 минута на собној температури.

Подмажите тигањ уљем и загрејте на умереној ватри. Танке палачинке пеците око 15-20 секунди са сваке стране.

5. Палачинке са кремом на јогурту

Састојци

• 2 јаја;
• 1 прстохват соли;
• 4 кашике шећера;
• 400 мл за пиће јогурт;
• 260-300 г брашна;
• ½ кашичица соде бикарбоне;
• 120 мл кључале воде;
• 3½ кашика биљног уља.

Припрема

Истуците јаја са сољу, шећером и јогуртом, а затим спојите са брашном. Сода бикарбона прелијте кључалом водом, промешајте, додајте у тесто и истуците. Оставите тесто за палачинке на собној температури 5 минута, а затим му додајте три кашике путера и измешајте.

Подмажите тигањ уљем и загрејте на умереној ватри. Палачинке пеците око минут и по са сваке стране.