Пита од јабука Тсветаевски са пуњењем од павлаке

Према легенди, сестре Тсветаева су почастиле госте управо таквом тортом. Испоставља се да је пита од јабука нежна, док слатко пуњење дивно истиче укус воћа.

• Аутор рецепта: Артјом Горбунов
• Након припреме, добићете 5 порција
• Време кувања: 50 минута
• Време припреме: 40 минута
• Укупно време припреме рецепта: 90 минута

Састојци

• Путер 170 г.
• Брашно 1½ шоље + 2 кашике. кашике
• Павлака са било којим садржајем масти 1½ шоље
• Сода ½ тсп кашике
• Сирће 1 тсп кашика
• Јабуке 1 кг
• Јаје 1 комад
• Шећер 1 чаша

Метода кувања

• Помијешајте 150г путера собне температуре и 1½ шоље брашна.

• У резултујућу смешу сипајте ½ шоље павлаке и промешајте.

• Угасите соду бикарбону сирћетом, додајте у тесто и месите док не престане да се лепи за руке.

• Ољуштите јабуке по жељи. Уклоните језгро и исеците их на танке кришке.

• Премажите тепсију са преосталим маслацем. Тесто разваљајте и ставите на дно. По врху поређати кришке јабуке.

• У другој посуди лагано умутите преосталу павлаку, јаје, шећер и преостало брашно.

• Мешавину павлаке прелијте преко теста и јабука.

• Торту пеците у рерни загрејаној на 200 ° Ц 50 минута.

5.05