Сацхерторте са тартуфима

Истуците миксером маслац и готово сав шећер.

Додајте жуманца, ванилин и отопљену чоколаду.

Чоколаду можете топити у воденом купатилу или микроталасној пећници.

Додајте брашно и темељно мешајте.

Умутите снег од беланаца и соли и додајте половину ове смесе у тесто.

Остатак умутите са преосталим шећером, додајте у тесто, мешајте.

Поделите тесто у два калупа за печење, науљена и обложена пергаментом.

Пећи на 150 ° Ц 16-17 минута.

Док се колачи хладе, на средњој врућини прокувајте крему, додајте сецкану чоколаду и кухајте док се потпуно не раствори уз повремено мешање.

Охладите, охладите у фрижидеру и мешајте пола сата на сваких 10 минута.

У међувремену, помешајте крему од тартуфа и чоколаду на исти начин као и крему. По жељи додајте алкохол.

Покријте масу од тартуфа прозирном фолијом и оставите да одстоји 20 минута. Мешајте, покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер на пола сата.

Загрејати џем на умереној ватри, намазати једном охлађену кору и покрити другом.

Шпатулом распоредите охлађену крему по целој површини торте. Оставите да делује 30 минута.

У то време користите кашичицу за формирање куглица, ставите их на посуду прекривену пергаментом и ставите у фрижидер 10 минута.

Умочите куглице у какао и њима украсите торту.