Кромпир хлеб у рерни
мисцеланеа / / December 31, 2020
Апетизиран, мирисан, са руменом кором... Пробајте овај хлеб од кромпира за доручак, а пре вечере неће остати залогај.
- Аутор рецепта: Ирина Сахарова
- Након припреме, добићете 6 порција
- Време кувања: 30 минута
- Време припреме: 135 минута
- Укупно време припреме рецепта: 165 минута
Састојци
- Кромпир 200 г.
- Соли по укусу
- Путер 30 г.
- Свеже пресовани квасац 25 г.
- Шећер 13 г.
- Брашно 450-550 г.
- Биљно уље 1 тбсп. кашика
Метода кувања
-
Кромпир скувајте у благо посољеној води.
Како и колико кувати кромпир
-
Пребаците 250 мл течности из шерпе у посуду. Охладите мало.
Ако чорба од кромпира није довољна, додајте воду.
Згњечите кромпир да направи пире и умешајте путер.
У топлу чорбу од кромпира додајте квасац, шећер и 10 г соли. Мешајте да се раствори.
Кромпиру додајте течност и поново промешајте тако да маса нема грудвица.
Додајте мало по мало брашна и прво мешајте кашиком, а затим рукама. Требало би да имате тесто које је практично нелепљиво.
Ставите тесто у подмазану посуду. Покријте пешкиром и оставите на топлом 40 минута.
Лагано се сетите теста и вратите на загревање још 20 минута.
Поспите сто брашном и ставите тесто на њега. Згњечите мало да направите торту.
Торту разваљајте у чврсти колут. Стисните ивице.
Лим за печење обложите папиром за печење и на њега поставите колут. Покријте пешкиром и оставите да седи 30 минута.
Пећи око 20-30 минута на 220 ° Ц.
5.04