Пилетина Кијев са сиром и зачинским биљем

Сочан, нежни пилећи филе са ароматичним пуњењем и хрскавом кором. Кијевски котлети са сиром изгледају прелепо, чак их могу послужити и на одмору.

• Аутор рецепта: Артјом Горбунов
• Након припреме, добићете 2 порције
• Време кувања: 30 минута
• Време припреме: 60 минута
• Укупно време припреме рецепта: 90 минута

Састојци

• Путер 20 г.
• Бели лук 2 каранфилића
• Копар по укусу
• Першун по укусу
• Тврди сир 20 г.
• Пилећи филе 1 комад
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер по укусу
• Брашно 3 кашике. кашике
• Јаје 1 комад
• Мрвице 3 кашике кашике
• Биљно уље 1 тсп кашика

Метода кувања

• Припремите пуњење. Да бисте то урадили, мешајте мекани путер са млевеним белим луком, сецканим зачинским биљем и нарибаним сиром.

• Ову смешу формирајте у две једнаке коцке и ставите у замрзивач на 15 минута.

• За то време одвојите мали пилећи филе од великог, исеците сваки по дужини. Имаћете четири празнине за две пљескавице.

• Покријте филете прозирном фолијом и истуците, а затим посолите и побиберите.

• Сада можете започети формирање котлета. Чврсто умотати фил у умућени филет резана и у велики филет.

instagram viewer

• Комаде хладите у фрижидеру 15 минута како се паштете не би распадале током кувања.

• Затим их уваљајте у брашно, па у размућено јаје и на крају у презлу.

• Ставите пљескавице у замрзивач на још 15 минута и поновите панирање поново на исти начин као у претходном кораку.

• Пржите пљескавице на биљном уљу док не постану свеже.

• Затим их пошаљите у рерну загрејану на 200 степени још 20 минута.

5.04