Свињски ражњићи у рерни
мисцеланеа / / December 31, 2020
Једноставна маринада од павлаке са сенфом чини свињски ћевап меканим и сочним. А аналог роштиља је дубока посуда за печење у пећници.
- Аутор рецепта: Ирина Сахарова
- Након припреме, добићете 4 порције
- Време кувања: 45 минута
- Време припреме: 70 минута
- Укупно време припреме рецепта: 115 минута
Састојци
- Свињетина 800 г
- Лук 2-3 комада
- Соли по укусу
- Млевени црни бибер по укусу
- Павлака 100 г.
- Сенф 1 тбсп кашика
Метода кувања
Исеците свињетину на не баш велике комаде исте величине, лук на колутиће.
Ставите месо у посуду. Сол, бибер, помешајте са павлаком и сенфом.
Додајте лук и поново лагано промешајте. Покушајте да прстенови лука буду нетакнути.
Оставите ћевап у фрижидеру сат времена.
Ставите ражњиће у воду 10-15 минута. Затим на њих ставите месо и лук.
-
Аналог роштиља биће посуда за печење. Стога његова ширина треба да буде мања од дужине ражња, а дубина треба да буде таква да шиш ћевап не досегне дно. Ако не постоји одговарајући облик, испеците ћевап на друге начине.
Како кувати укусни ћевап у пећници: 3 доказана начина
-
Пажљиво поставите ражњиће са месом на ивице калупа. Ставите у рерну загрејану на 180 ° Ц.
Покријте дно обрасца фолијом: тако ћете лакше испрати масноћу.
Пеците ћевап око 45 минута. За то време месо преокрените неколико пута.
5.04