Лоосе бисквит са воћем и бобицама
мисцеланеа / / January 01, 2021
Галетте са бобичастим воћем и воћем једна је од најједноставнијих врста прхког пецива, што је одлично за оне који тек почињу да се упознају са њим.
- Аутор рецепта: Дарија Полукарова
- Након припреме, добићете 4 порције
- Укупно време припреме рецепта: 120 минута
Састојци
- Брашно 150 г.
- Шећер 1 тбсп. кашика
- Путер за сладолед 120 г.
- Јаје 1 комад
- Хладна вода 4 кашике. кашике
- Нектарина 1½ комада
- Кајсије 4-5 комада
- Шећер 70 г.
- Скроб 1 тбсп. кашика
- Вишња 100 г.
Метода кувања
Ако имате моћан блендер, додајте му све састојке за тесто (осим воде) и туците док се не мрви. Ако не, уситните путер и брашно ножем, додајте шећер и сакупите мрвицу у грумен: ако се тесто добро држи, вода није потребна, иначе га додајте постепено, у малим оброцима.
-
Умотајте тесто у фолију и ставите у фрижидер на сат времена.
-
Нектарину исеците на клинове, кајсије преполовите и уклоните семе. Уклоните коштице са вишње. Покријте воће и бобице шећером и скробом, промешајте и оставите на топлом око 20-30 минута, тако да пусте сок и упије се у сируп.
-
Тесто разваљајте између два листа пергамент папира у диск од 22 цм. Уклоните горњи лист, исцедите вишак сирупа из бобица и воћа и ставите их на хрпу у средину основе теста, остављајући слободну ивицу од 3 цм. Сакупите ивице теста тако да формирани обод држи фил.
-
Ивице премажите јајетом и поспите прстохватом шећера. Пошаљите бисквит у рерну, загрејану на 200 степени, на 30–35 минута.
-
Охладите најмање пола сата пре резања.
5.02