Пљескавице са грилованим котлетом и зачињеним сосом
мисцеланеа / / January 01, 2021
Врхунац ових сочних хамбургера са роштиља са говеђим пљескавицама је зачињени сос од ђумбира, лимуновог бибера и сезамовог уља.
Загрејте свој роштиљ. Такође можете користити плински роштиљ, електрични роштиљ или уграђени роштиљ. пећница.
У овом тренутку умутите јаје миксером. Уситните пола лука, провуците бели лук Бели лук Штампа.
Додајте у јаје лук, бели лук, сенф, Ворцестер сос, со и бибер. Све помешајте миксером.
Прођите говедину кроз млин за месо. Нежно мешајте са осталим састојцима котлета. Не улажите превише напора, иначе ће млевено месо испасти превише. густ.
Да би котлет био сочнији, млевено месо је боље направити сами. Не узимајте немасну говедину, већ са масноћом.
Поделите примљено миса на 4 дела. Обликујте сваку у округлу погачу дебљине око 2 цм. Направите удубљење у средини дланом тако да средина остане током пржења раван.
Пошаљите котлете на роштиљ и држите 6-8 минута. Нежно окрените и кувајте још 6-8 минута. Ставите кришку сира на вруће пљескавице да се истопи.
Сви састојци за мешати сос блендер.
Лепиње преполовите по дужини и испеците их на роштиљу. Лук исећи на пола прстена, парадајз а краставци - у круговима.
на на доњу половину лепиње ставите лист зелене салате, котлет са сиром, парадајзом, луком и краставцима. Прелијте сосом и покријте горњом половином.
На исти начин направите и остатак пљескавица.