Класични "Медовик" са павлаком - Лифехацкер
мисцеланеа / / January 01, 2021
Класични "Медовик" са павлаком према овом рецепту је једноставан за припрему, а резултат ће премашити сва ваша очекивања. Пробајте!
- Аутор рецепта: Ирина Рогава
- Након припреме, добићете 6 порција
- Укупно време припреме рецепта: 140 минута
Састојци
- Јаје 2 комада
- Путер 100 г.
- Шећер 1 чаша
- Мед 2 тбсп кашике
- Сода 1½ кашичице кашике
- Брашно 3 шоље
- Прашак за пециво 1 тсп кашика
- Павлака 20% масти 500 г.
- ½ шоље шећера
- Бобице и воће по укусу
- Орашасти плодови по укусу
Метода кувања
-
Помешајте јаја, путер, шећер и мед. Смешу ставите у водено купатило или на лагану ватру ако тигањ има дебело дно.
-
Непрестано мешајте како би спречили да јаја прокључају и смеша постане хомогена. Загрејати масу док се састојци потпуно не растворе око 7 минута. Додајте соду бикарбону и наставите да мешате 5-7 минута.
-
Склоните са ватре. Додајте брашно и прашак за пециво и умесите тесто. Ако се испостави да је танак, додајте још брашна. Конзистентност масе треба да подсећа на пластелин.
-
Умотајте тесто у пластичну фолију и оставите у фрижидеру 1 сат.
-
Одмарано тесто поделите на 10-12 делова и танко разваљајте. Израчунајте дебљину и пречник коре на основу количине теста и величине калупа за торте.
-
Сваку торту пеците 3-4 минута у рерни загрејаној на 180 ° Ц.
-
Готове колаче оставите да се охладе.
-
У дубокој посуди комбинирајте павлаку и шећер. Потуците мало миксером или кашиком.
-
Премажите колаче (осим једног) резултујућом кремом и нежно положите једну на другу.
-
Не заборавите да нанесете крему и на бочне стране торте.
-
Преосталу кору самељите у мрвице и на њу поспите колач.
-
Оставите готов "Медовик" да се намаче најмање 2 сата. Торту украсите бобицама, воћем и орасима.
5.02