Гратин од кромпира у крем сосу од лимуна
мисцеланеа / / July 31, 2021
Овај гратин од кромпира је укусан и невероватно ароматичан. Све захваљујући сосу са додатком корице цитруса, тимијана и мушкатног орашчића.
- Аутор рецепта: Дариа Родионова
- Након припреме, добићете 6 порција
- Укупно време припреме рецепта: 90 минута
Састојци
- Кромпир 1¹⁄₄ кг
- Велики лимун 1 комад
- Свежа мајчина душица 4 гранчице
- Крема са садржајем масти од најмање 33% 200 мл
- Чорба од поврћа или пилетине 200 мл
- Млевени мушкатни орашчић ¹⁄₂ кашичице кашике
- Соли по укусу
- Млевени црни бибер по укусу
- Путер 25 г
- Сир по укусу
Начин кувања
Огулите и исеците кромпир на танке кришке.
Нарибајте корицу лимуна без додиривања белог дела плода. Уклоните листове тимијана.
Сипајте крему и чорбу у велики лонац. Додајте корицу, листове тимијана, мушкатни орашчић, со и бибер.
-
Пустите да лагано проври. Ставите кромпир у шерпу, промешајте и кувајте око 8 минута, док поврће не почне да омекшава.
Повремено мешајте да се кромпир не залепи за дно.
Посуду за печење лагано науљити. Ставите кромпир и сав сос тамо, поравнајте. По врху распоредите комаде преосталог маслаца.
Лим покријте фолијом. Ставите у рерну загрејану на 180 ° Ц 30 минута.
-
Уклоните фолију и пеците још 30-40 минута док кромпир не омекша и добије златну боју.
10-15 минута пре краја кувања, гратин можете лагано посипати сиром.
Оставите храну да одстоји 15 минута пре служења.
4.8312