Тестенине са патлиџанима и тиквицама

Ова укусна тестенина са печеним патлиџаном и тиквицама и ароматичним сосом од парадајза свидеће се чак и онима који не воле поврће.

• Аутор рецепта: Иулиа Магаи
• Након припреме, добићете 4 порције
• Укупно време припреме рецепта: 40 минута

Састојци

• Патлиџан 1 комад
• Тиквице 1 комад
• Маслиново уље 2½ кашике кашике
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер по укусу
• Лук ½ комада
• Бели лук 2 чена
• Парадајз 4 комада
• Парадајз сос или исецкан парадајз у сопственом соку 350 мл
• Тестенине 400 г
• Босиљак по укусу

Начин кувања

• Загрејати рерну на 200 ° Ц. Патлиџан и тиквице нарежите на мале коцкице, покапајте половином маслиновог уља, соли и папром.

• Ставите поврће на плех и пеците у загрејаној рерни 20-30 минута док не омекша.

• У међувремену, лук и бели лук исеците на мале коцкице, а парадајз на велике. Загријте преостало уље у тигању.

• Лук и бели лук динстајте 2-3 минута, додајте парадајз и кувајте 5-10 минута. Поврће прелијте парадајз сосом, посолите и побиберите по укусу, све прокухајте.

• Скувајте тестенину док не омекша у кључалој сланој води, преклопите је на сито. Комбинујте са печеним поврћем и сосом. Украсите листовима босиљка.

  instagram viewer

  Како и колико скувати тестенине да се не лепе заједно

4.1124