Nežno pečeno svinjsko meso sa hrskavom koricom
мисцеланеа / / October 29, 2021
Mešavina aromatičnih začina savršeno će otkriti ukus pečene svinjetine. Ovaj recept će vam pomoći ako imate malo vremena, jer će za kuvanje biti potrebno samo pola sata.
- Autor recepta: Anastasija Zavalina
- Nakon pripreme, dobićete 6 porcija
- Ukupno vreme pripreme recepta: 30 minuta
Sastojci
- Svinjsko meso 700 g
- Sol 1 tsp kašika
- Sveže mleveni crni biber ¹⁄₂ tsp kašike
- Italijansko bilje 1 tsp kašika
- Osušeni beli luk 1 tsp kašika
- Mleveni korijander 1 tsp kašika
- Maslinovo ili suncokretovo ulje 2 tbsp kašike
Način kuvanja
Zagrejte rernu na 200 ° C.
Odrežite višak masnoće sa mesa i osušite svinjetinu papirnim ubrusom.
Kombinujte so, biber, italijansko bilje, beli luk i korijander.
Meso izbušite viljuškom na nekoliko mesta i premažite kašikom ulja. Zatim utrljajte sa začinima.
-
Zagrejte još jednu kašiku ulja na srednje jakoj vatri u velikom tiganju. Zapržite pečurku sa svih strana.
Uverite se da tiganj nema plastičnu dršku koja se topi u rerni.
-
Prebacite tepsiju u zagrejanu rernu i pecite 13-15 minuta. Usred ovog procesa okrenite meso na drugu stranu.
Spremnost se može proveriti termometrom za meso: trebalo bi da pokaže temperaturu od najmanje 65 ° C. Ako nemate takav uređaj, možete iseći meso: trebalo bi da bude svetlo roze, bez krvi.
Ostavite kuvanu svinjetinu da odstoji 5-10 minuta pre rezanja.
4.8500