Да ли ми је потребна дијета за алергије

алергија почињеАлергије / Клиника Маиокада имуни систем погрешно схвати нормално безопасну супстанцу за опасног нападача. Због тога се стварају антитела. Чим алерген поново уђе у тело, сигнализираће ћелијама да ослободе медијаторе као што је хистамин. Потоњи помажу особи да се бори против "отрова", узрокујући симптоме алергије.

Најчешће, имуни систем реагује:

• на иритансе ваздуха: полен, животињску перут, гриње и буђ;
• убоди инсеката, као што су пчеле или осе;
• лекови, посебно пеницилин или антибиотици на његовој бази;
• латекс или друге супстанце које додирнете;
• нешто хране.

Зашто храна може изазвати алергијске реакције

Чак и ако особа сезонски алергије, још увек није имун на реакције на храну. Ово се дешава из неколико разлога.

Зато што су намирнице саме по себи алергени

Непријатни симптоми ће се појавити ако поједете нешто што изазива алергије. Али ово није једина опција. Алергени на храну могу хитЛечење и управљање алергијама на храну / Медсцапе

у тело контактом са кожом или удисањем. Нарочито када се кува - на пример, када се пржи риба. Такође, окидачи могу бити у лековима и козметици.

Зато што изгледају као алергени

Различити алергени - полен, храна, лекови, отрови инсеката и тако даље - могу имати исту структуру протеинских фрагмената. Стога је тело у стању да прави грешке и узима једну супстанцу за другу. Тако настајеДефинисана унакрсна реактивност / Америчка академија за алергију, астму и имунологију унакрсна алергија.

По правилу, она дешава сеСиндром алергије на полен на храну/АЦААИ само за сирову храну. Чињеница је да се током кувања структура протеина мења и тада га тело више не препознаје као непријатеља.

Занимљиво је да се унакрсна алергија обично не јавља код мале деце. деца и тек када одрасту могу развити негативну реакцију на храну која раније није изазивала проблеме.

Зато што повећавају ниво хистамина

Неки производи направитиЛ. Маинтз, Н.Новак. Хистамин и нетолеранција на хистамин / Тхе Америцан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион ћелије избацују хистамин, садрже га или ензиме који спречавају његово уништење. Хистамин узрокује симптомима алергије. Стога, када се његов ниво подигне, особа постаје гора.

Зашто вам је потребна дијета за алергије

Алерголози га препоручују у два случаја.

За ублажавање погоршања

Према речима алерголога-имунолога Екатерине Зинченко, стална строга дијета нема смисла, али у случају акутног тока, узрочно значајни алергени морају бити искључени. То јест, они производи који изазивају погоршање. Довољно је ограничити ослобађаче хистамина, јер увек можете изабрати дозу која се добро подноси.

Таква исхрана позваниЛечење и управљање алергијама на храну / Медсцапе елиминација. Боље је него строго дијете, јер нема ризика да не добијете неке корисне супстанце. План израђује алерголог, на основу потреба пацијента.

Да би дијета показала резултате, потребанЗашто и како започети елиминациону дијету / Кливлендска клиника време. Обично је то 4-8 недеља док се симптоми алергије не повуку. Током овог периода, лекари препоручују вођење дневника исхране и бележење свега што једете у њему.

Да сазнате на шта сте алергични

Обично овај специјалиста именујеАлергије / Клиника Маио кожни тест или одређује садржај протеина имуног одговора у крви – имуноглобулина Е класе (ИгЕ). Али током егзацербације, кожни тестови дају нејасан резултат, а узимање имуноглобулина за све алергене је скупо и није увек реално.

Веома је важно не журити и уводити производе заузврат. Тако ћете одмах приметити шта ће изазвати реакцијаи нећете морати поново на дијету.

Са којим производима треба бити опрезан?

Да не бисте изазвали реакцију сензибилизације или погоршали стање, пратите исхрану.

Са алергенима

90% алергија на храну узрокЗашто и како започети елиминациону дијету / Кливлендска клиника:

• јаја;
• риба;
• млеко;
• кикирики;
• Плодови мора;
• соја;
• ораси, посебно ораси, бадеми и ораси;
• пшеница.

Али преосетљивост може бити повезана са било који производ. Зато је толико важно да све што једете унесете у свој дневник исхране. Можда не реагујете на неки типичан алерген, али не можете толерисати спанаћ, мед или одређени зачин.

Са унакрсним алергенима

Према Екатерини Зинченко, најчешће се укрштају следећи производи:

Са храном која повећава хистамин

Као што смо рекли, у одређеним намирницама садржанеЛ. Маинтз, Н.Новак. Хистамин и нетолеранција на хистамин / Тхе Америцан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион хистамин. Обично се акумулира током ферментације, замрзавања и конзервирања, посебно при дуготрајном складиштењу меса и рибе. На пример, они су богати:

• димљена, сољена и смрзнута риба: скуша, харинга, туњевина;
• сир: пармезан, камембер, ементал, гауда;
• кобасица;
• конзервирана храна;
• Кисели купус;
• шампањац и друга вина.

Постоје и намирнице које изазивају ћелије да производе хистамин. Ово је:

• цитруси;
• ораси;
• спанаћ;
• парадајз;
• јагода.

Производи који садрже ензим који спречава уништавање хистамина су веома ретки. На пример, то је црни и зелени чај. Међутим, многи имају овај ефекат. лекови: нестероидни антиинфламаторни лекови, ацетилсалицилна киселина, амброксол, ацетилцистеин и други.