Џем од зеленог ораха: рецепт

Оштрим ножем уклоните горњи слој коже са ораха.

За џем узмите само незреле орахе. Да видите да ли се поклапају, једноставно прободите једну чачкалицом. Требало би да пролази лако и без препрека.

Ољуштено воће одмах спустите у посуду одговарајуће величине напуњену водом. Оставите три дана. Промените воду 3-4 пута дневно.

Четвртог дана добро исперите орахе да вода коју оцедите постане бистра.

Исперите орахе три пута чистом водом. Напуните до краја и оставите 12-14 сати. Након тога добро исперите. Пробушите виљушком по две рупе у свакој матици.

Прокувајте воду у великом базену или другом контејнеру. Потребно вам је довољно течности да се сви ораси могу уронити у њу.

Сипајте џем у стерилисане тегле и затворите стерилизованим поклопцима.

Приликом сипања у тегле џем не скидајте са рингле, већ једноставно смањите ватру на минимум да се не охлади.

Како стерилисати тегле: 6 једноставних и доказаних начина