Салата од крушке са плавим сиром, орасима и брусницама

Прелив од белог лука од лимунског сенфа савршено допуњује све састојке овог јела. Салата од крушака и сира свидеће се правим гурманима.

• Аутор рецепта: Дариа Родионова
• Након припреме, добићете 4 порције
• Време кувања: 5 минута
• Време припреме: 15 минута
• Укупно време припреме рецепта: 20 минута

Састојци

• 1 кашика путера кашика
• Ораси 1 шоља
• Шећер ¹⁄₄ чаша
• Лимун 1 комад
• Бели лук 1 каранфилић
• Дижон сенф ¹⁄₂ тсп кашике
• Маслиново уље ¹⁄₂ шоље
• Сол ¹⁄₄ тсп кашике
• Крушке 2 комада
• Зелена салата 1-2 свежња
• Сушене бруснице ¹⁄₃ шоље
• Плави сир 50-100 г.

Метода кувања

• Растопити путер на средње јакој ватри. Додајте орахе и шећер и кувајте, повремено мешајући, 5 минута.

• Пребаците орахе у посуду или плех обложен пергаментом. Нека се потпуно охладе и стврдну.

• Исцедите сок из лимуна. Утрљајте мало корице фино - око ¹⁄¹ кашичице.

• Помоћу блендера умутите лимунов сок, корицу, бели лук, сенф, уље и сол. Прелив за салату треба да буде гладак.

• Исеците крушке на велике танке кришке.

• Ставите лишће салате на посуде за сервирање, на врх ставите крушке, бруснице и орахе.

• Припремљени прелив прелити преко салате.

5.07