Пшенични хлеб у рерни
мисцеланеа / / January 01, 2021
Кување по овом рецепту није нимало тешко. Пшенични хлеб у рерни је изнутра врло мекан, а споља хрскав и смеђ.
- Аутор рецепта: Ирина Сахарова
- Након припреме, добићете 4 порције
- Време кувања: 60 минута
- Време припреме: 160 минута
- Укупно време припреме рецепта: 220 минута
Састојци
- Сол 1½ кашичице кашике
- Компримовани квасац 5 г.
- Вода 365 мл
- Пшенично брашно 500 г.
- Биљно уље 1-2 тбсп. кашике
Метода кувања
У дубокој шерпи или посуди комбинирајте сол и квасац са топлом водом.
Додајте просејано брашно и мешајте око пола минута.
Покријте пластичном фолијом и оставите на топлом два сата.
Ставите тесто на побрашњени сто.
Замесите га рукама да направите торту, а затим мало повуците сваку ивицу и преклопите у облику коверте.
Подмажите тигањ дебелих зидова или неко друго јело уљем и брашном. Ставите тесто у њега, глатком страном нагоре.
Ако је посуђе дубоко и има места да се тесто дигне, једноставно покријте. Ако не, поспите брашном, покријте прозирном фолијом и пешкиром.
-
Оставите радни предмет пола сата.
За то време тесто ће се приближно удвостручити.
Загрејте рерну на 220 ° Ц. Оставите у њој посуду са кључалом водом 5-10 минута.
Хлеб пеците око 40-50 минута. А затим га оставите да се охлади испод пешкира.
5.05