Кулебиака са морским алгама

Помешајте топло млеко са водом, шећером и квасцем. Покријте смешу пешкиром и чувајте на топлом месту 10-15 минута.

Просијте брашно и помешајте са сољу. У тесто додајте биљно уље, додајте половину брашна и добро мешајте.

Постепено додајући остатак брашна у масу, месите мекано и нелепљиво тесто.

Тесто разваљајте у куглу, покријте пешкиром и чувајте на топлом месту 60–90 минута.

За пуњење просо исперите у кључалој води, кувајте у сланој води док не омекша и мало охладите.

Како правилно кувати просо

Скувати јаја тврдо кувана, охладити, ољуштити и исећи на велике коцке. Уситните морске алге на ситно.

Како и колико кувати тврдо кувана јаја

Помешајте просо са јајима и морским алгама, додајте биљно уље и сол по укусу.

Загрејте рерну на 190 ° Ц. Обложите плех папиром за печење.

Умотати тесто, одвојити ¼ део за украс, остатак теста поделити на два једнака дела.

Оба комада разваљајте у правоугаоне или издужене овале. Одвојено тесто користите за израду плетеница или других украса.

Ставите пуњење на сваку тортиљу, стегните ивице. Поставите шав кулебиаки на доле на плех.

Ставите накит на кулебиаки, покријте пешкиром и оставите на топлом месту 15–20 минута.

Премажите кулебиаки млеком и пеците у загрејаној рерни 40-50 минута док не порумени.