Како замрзнути бундеву за зиму

Замрзнута бундева се може чувати до два месеца.

Како припремити бундеву за замрзавање

За припрему за зиму бирајте зреле и јаке плодове без трагова трулежи и плесни. Добро оперите бундеву под текућом водом. Пажљиво уклоните осушену земљу или друге загађиваче са коре влажном крпом, сунђером или меком четком.

Затим поврће осушите пешкиром и исеците на пола или на четвртине. Ако је плод велико, можда ће бити потребно мало труда.

Изрежите стабљику бундеве.

Рукама или кашиком извадите семенке из сваког комада, али немојте журити да их баците. Семе се може положити на папир, осушити и користити у посуђу или једноставно јести.

Како замрзнути комаде бундеве

Величина комада зависи од тога како планирате да кувате поврће. Велики су погодни за печење, мањи - за салате и житарице.

Шта ће вам требати

• Пумпкин;
• чистач поврћа;
• нож;
• даска за сечење;
• пластичне кесе (обичне или са патент затварачем);
• Вакууматор - опционо.

Како то да урадите

1. Уклоните кожу бундеве гулицом за поврће или ножем.

2. Исеците бундеву на комаде жељене величине и облика.

3. Ставите комаде у вреће. Лагано притисните паковање да бисте ослободили вишак ваздуха, а затим га завежите, затворите копчу или користите вакум заптивку.

4. Ставите комаде бундеве у замрзивач за чување.

Како замрзнути рендану бундеву

Сецкано поврће ће уштедети време приликом припреме тепсија и палачинки од бундеве.

Шта ће вам требати

• Пумпкин;
• чистач поврћа;
• нож;
• даска за сечење;
• ренде;
• Бовл;
• пластичне кесе (обичне или са патент затварачем);
• Вакууматор - опционо.

Како то да урадите

1. Уклоните кожу са бундеве помоћу љуштења поврћа или ножа. Исеците поврће на комаде да бисте га лакше исецкали.

2. Нарендати бундеву.

3. Ставите рендано поврће у кесе. Притисните паковање длановима да ослободите вишак ваздуха и поравнајте га како бисте уштедели простор у замрзивачу. Вежите кесу чвором, затворите патентни затварач или користите вакум заптивку.

4. Чувајте сецкану бундеву у замрзивачу.

Како замрзнути пире од бундеве

Овај препарат ће вам помоћи ако желите да направите крем супу, питу или колач од бундеве. Поред тога, пире је погодан и за храњење беба.

Шта ће вам требати

• Пумпкин;
• плех;
• пергамент или фолија;
• кашика;
• дубока посуда;
• масер за пире или блендер;
• пластичне кесе (обичне или са затварачем) или пластичне посуде са поклопцем;
• Вакууматор - опционо.

Како то да урадите

1. Исеците бундеву на велике комаде. Обложите лим за печење пергаментом или фолијом. Ставите кришке на њега, месом страном надоле.

2. Ставите поврће у рерну загрејану на 180 степени и пеците око 35-50 минута. Пулпа готове бундеве треба лако пробушити виљушком.

3. Извадите плех из рерне и оставите да се бундева потпуно охлади на собној температури.

4. Узми дубоку посуду. Користећи кашику, извадите пулпу из сваког комада бундеве.

5. Добро изгњечите бундеву гњечицом или блендером док не постане пире.

6. Пакујте пире у кесе или контејнере. Покушајте да направите порције које су довољно велике да направите једно јело. Завежите паковање, затворите копчу или поклопац или користите вакум заптивач.

7. Пире од бундеве чувајте у замрзивачу.